domingo, 26 de novembro de 2017

Manteiga de amêndoa

Rendimento 1 vidro pequeno
Ingredientes
1 xícara (chá)de amêndoas sem pele
1 colher (sopa) de óleo vegetal (se necessário)

Preparo
Preaqueça o forno (160°C). 
Coloque as amêndoas em uma assadeira, em uma só camada. Leve ao forno por uns 10 minutos, mexendo na metade do tempo.
Transfira para o processador. 
Bata até ficar cremoso, desligando e raspando as laterais do processador sempre que necessário. 
Pode demorar de 10 a 15 minutos, dependendo da potência do processador.
Se ficar muito seco, adicione um pouco de óleo, até ficar cremoso.
Guarde em temperatura ambiente em vidro fechado por até 1 ou 2 semanas. 
Na geladeira ele dura mais tempo, mas é preciso retirar um pouco antes de usar para ficar mais cremoso.

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