quarta-feira, 30 de agosto de 2017

Quinoa com Legumes Vegana

Serve 2 porções
Ingredientes
2 xícaras (chá) de quinoa cozida
½ xícara (chá) de cenoura ralada
½ xícara (chá) de vagem picada
½ xícara (chá) de couve-flor
½ cebola roxa picada
½ xícara (chá) de uva-passa
1 tomate picado e sem sementes
½ pimentão vermelho picado
½ xícara (chá) de alho-poró cortado em rodelas finas
Sal, azeite, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Preparo
Refogue os legumes deixando por último a couve-flor, acrescente a quinoa, acerte os temperos e sirva a seguir.


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