quarta-feira, 11 de setembro de 2019

Açafrão Como usar no dia a dia

Uma poderosa raiz para beneficiar a saúde e dar mais sabor aos alimentos. 


Conheça os usos do açafrão.
Essa raiz, prima do gengibre e natural da Índia, é bastante versátil e oferece benefícios diversos.
Pó amarelo, também chamado de cúrcuma, açafrão-da-terra, açafrão-das-Índias e até gengibre amarelo.

5 Formas de usar açafrão
O açafrão é facilmente encontrado no supermercado, na versão em pó, mas também pode ser comprado na forma da raiz inteira, como o gengibre. 
Pode ser usado para temperar os alimentos, também como chá, além do uso cosmético para pele e cabelos. 
Conheça as propriedades medicinais dessa raiz e escolha a forma que deseja experimentar.

1. Açafrão como tempero na comida
O açafrão é uma das especiarias que faz parte do tempero pronto chamado de curry, junto com cardamomo, o gengibre, o coentro, a canela, o cravo, o cominho e a noz-moscada. 
Há opções com outras especiarias adicionadas, mas basicamente fica um tempero bem característico da culinária oriental.

Se preferir não fazer muitas misturas, você pode colocar o açafrão sozinho no tempero das carnes, em molhos, nos ovos mexidos, em caldos
Se gosta de misturar sabores, pode até colocar em sucos e em frutas. 

Ele não é um tempero completo, mas deixa os pratos com uma coloração amarelada e tem um gosto levemente apimentado, ajudando a realçar o sabor dos alimentos. 
A dica é ter cuidado para não exagerar na dose, pois usar açafrão é consumir uma raiz forte. 
Em quantidade exagerada pode causar náuseas e dor de cabeça.

2. Chá de açafrão
Por causa dos seus efeitos medicinais, o chá de açafrão puro é bastante utilizado para aliviar sintomas de problemas inflamatórios, gripe, tosse, cólicas e ajuda a regular o nível de açúcar no sangue.
Veja como fazer o chá em duas receitas, uma simples e outra cremosa:

Chá de açafrão simples
Com apenas três ingredientes, você ainda usufrui dos benefícios do limão como fornecedor de vitamina C, antioxidantes benéficos para a renovação das células e para equilibrar o pH do sangue.

Ingredientes
1 colher de chá Açafrão em pó
suco de 1 limão
200 mililitros água

Preparo
1. Leve a água para ferver. 
Quando estiver quase fervendo, adicione o açafrão e o suco de limão. 
Deixe ferver durante dois minutos.
2. Desligue o fogo, abafe o recipiente e beba quando estiver morno. 
Se preferir coloque um pouco de mel.

Chá de açafrão cremoso
Com a adição de um pouco mais de ingredientes, essa é uma versão do leite dourado, que além de benéfico para a saúde também é uma opção diferente de bebida quente.

Ingredientes
Meia colher (chá) essência de baunilha
1 colher (chá) mel
1 colher (chá) canela em pó
Pimenta-do-reino: 1 pitada;
 1 colher (chá) gengibre ralado
2 colheres (chá) açafrão em pó ou ralado 
2 colheres (sopa) leite de coco
2 xícaras (chá) água 

Preparo
1. Leve a água para ferver em uma panela pequena. 
Assim que levantar fervura, adicione o açafrão e o gengibre. 
Deixe ferver alguns minutos.

2. Em outra panela, aqueça o leite de coco e depois adicione os demais ingredientes, misturando para incorporar.

3. Ao final, em uma xícara, misture o conteúdo das duas panelas e está pronto para beber.

3. Usos do açafrão no cabelo
O benefício de usar açafrão no cabelo é devido a sua propriedade queratolítica, que ajuda a eliminar as células envelhecidas do couro cabeludo, abrindo espaço para o desenvolvimento de células renovadas.

O açafrão também vai ajudar a tratar a caspa e há estudos que sugerem que o uso do açafrão ajuda a reduzir a queda de cabelo. 
Mas é importante que se você estiver com muita caspa ou queda de cabelo acentuada, você faça um acompanhamento com o dermatologista para não acabar misturando vários produtos e piorar a situação.

Veja uma receita simples com açafrão para aplicar nos cabelos e usufruir dos seus benefícios. 
Essa misturinha é feita com óleo, então use com moderação já tiver cabelos oleosos.

Ingredientes
 1 xícara (chá) de açafrão
10 gotas de óleo de coco ou alecrim

Preparo
1. Faça um chá normal, aquecendo a xícara de água e misturando uma colher de chá de açafrão.

2. Depois, misture as gotas do óleo da sua preferência e deixe amornar.

3. Aplique a misture no couro cabeludo limpo, massageando lentamente. Deixe agir durante 20 minutos e depois enxague muito bem, com água morna quase fria, usando seu xampu comum.

4. Como usar o açafrão na pele
Para usar açafrão na pele é muito simples, basta fazer uma misturinha que você verá a seguir. 
Da mesma forma que para o cabelo, a propriedade queratolítica do açafrão vai agir na pele, estimulando a renovação celular e prevenindo o envelhecimento precoce. 
Por ser anti-inflamatório ele também ajuda a tratar a acne e cicatrizar as marcas.

Veja abaixo uma receita bem simples de máscara com açafrão que vai deixar a pele hidratada e fornecer os benefícios da raiz.

Ingredientes
1 colher (sopa) óleo de amêndoas 
2 colheres de sopa farinha de trigo
1 colher (chá) de açafrão
3 colheres (sopa) leite

Preparo
1. Em uma tigela, misture o trigo e o açafrão. 
Em seguida adicione o óleo e o leite, misturando até formar uma pasta cremosa.

2. Depois é só lavar e secar bem o rosto, aplicar a máscara com cuidado para não pegar nos olhos nem nas sobrancelhas e deixar agir por 20 minutos.

3. Enxágue o rosto com água morna e, se possível, deixe-o descansar sem maquiagem por algumas horas.

Você também pode fazer um casa um sabonete de açafrão para usar no banho diário e obter os efeitos antioxidante, queratolítico, anti-inflamatório e cicatrizante no corpo todo.

5. Usos medicinais do açafrão
Nas dicas acima você já viu alguns dos benefícios de usar açafrão para a saúde, para o cabelo e para a pele, mas não acaba por aí. 
Então, além do poderoso efeito antioxidante que renova as células, do efeito anti-inflamatório e cicatrizante, o açafrão também oferece:

Melhora da digestão
Desintoxicação do organismo
Alívio da dor de garganta e outras irritações
Melhora a circulação do sangue, colaborando com a pressão alta, diabetes e colesterol alto
Alívio de dores causadas pela artrite
Estímulo para secreção da bile e purificação do fígado
Fortalecimento do sistema imunológico.

Todos esses efeitos podem ser obtidos apenas tomando o chá de açafrão na sua versão mais pura, com água e a raiz em pó, ralada ou fatiada.

Para usar açafrão na pele, no alívio de dor e inflamação causada por torções, pode-se fazer uma pasta com uma parte de sal para duas de açafrão e um pouco de água para virar a pasta. 
Aplica-se sobre a lesão e deixa agir por 20 minutos, uma vez ao dia.

As dicas desse artigo não substituem a consulta ao médico. 
Lembre-se que cada organismo é único e pode reagir de forma diferente ao mencionado. 
E para obter os resultados mencionados também é preciso aliar a uma vida e alimentação saudável e equilibrada.

Torta light de rolinhos de banana: experimente essa receita prática



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Bolo de maçã low carb Fofinho e Barato!



Ingredientes: 
Uma maçã (gala ou fugi) 
250 ml de água 
75 ml de óleo de coco 
1/2 colher (chá) de canela 
3 ovos 
1 pitada de sal 
1/4 xícara (chá) de xylitol
2 xícara (chá) de farelo de aveia ( ou 1 xícara (chá) de farinha de nozes e 1 xícara (chá) de farinha de coco) 
1/2 xícara (chá) de farinha de linhaça dourada 
1 colher (sopa) de fermento em pó 

Decoração: 
1 maçã 60g de chocolate 
70% cacau 
1 colher de café de óleo de coco

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terça-feira, 10 de setembro de 2019

Quibe de abóbora



Ingredientes
120 g de trigo para quibe
120 ml de água morna
400 g de abóbora japonesa
Azeite a gosto
Cebola a gosto
Alho a gosto
Canela em pó a gosto
Cominho a gosto
Hortelã a gosto
Sal a gosto

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