segunda-feira, 8 de janeiro de 2018

Paquecas verdes com espinafre

Ingredientes
1 ovo
1 clara
Meia xícara (chá) espinafre (folhas)
3 fatias finas queijo light
3 fatias finas peito de peru
1 colher (sopa) cebolinha verde ou folhas de manjericão
Sal e Pimenta a gosto

Preparo
Bata no mixer ou liquidificador os ovos, o espinafre, o sal e a pimenta
Unte uma frigideira antiaderente de tamanho médio e distribua a massa bem fina e uniforme
Tampe a frigideira pra cozinhar o lado de cima ou vire a panqueca
Recheie com o queijo e peito de peru e salpique cebolinha.
Enrole delicadamente, desgrudando as bordas da frigideira.
Repita com o restante da massa.

Dicas - Varie o recheio com frango refogado, carne moída, vegetais, etc.

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