sexta-feira, 17 de novembro de 2017

Bolinho bacalhau fit

Ingredientes
3 colheres (sopa) de batata doce ou cará cozida
Noz moscada
1 colher (sobremesa) de azeite
1/2 colher (sobremesa) de tempero fresco (cebola e alho poró ralado)
1/2 colher (sobremesa) de salsa picada
4 colheres (sopa) de bacalhau desfiado dessalgado
Farinha de amêndoas para empanar
Pimenta do reino a gosto


Preparo
Cozinhe e amasse a batata doce/cará até que fique com um aspecto de purê. 
Use uma pitada de noz moscada para dar sabor ao purê.
 Refogue o bacalhau no azeite e adicione o tempero fresco.
Use uma pitada de pimenta do reino.
Misture o bacalhau ao purê e faça bolinhas. 
Empane na farinha de amêndoas e coloque em uma assadeira antiaderente.
Deixe assar por cerca de 8 minutos, vire os bolinhos, e retire quando ficarem crocantes.

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