terça-feira, 17 de outubro de 2017

Bolo de batata doce com cenoura ralada

Ingredientes
60 g de farinha de aveia
100 g de batata doce cozida sem casca
70 g de cenoura ralada
50 ml de leite de soja zero
2 colheres (chá) de adoçante para forno e fogão
1 colher (sobremesa) de fermento

Preparo
Aqueça o forno a 200ºC
Amasse a batata doce para formar um purê
Incorporar ao purê o leite de soja zero
Adicionar a farinha, o fermento e o adoçante aos ingredientes molhados e misturar até deixar homogêneo
Adicionar a cenoura ralada e misturar bem
Colocar em uma forma untada ou anti-aderente e levar ao fogo por aproximadamente. 35 minutos (ou até furar um palito no centro do bolo e ele sair seco)

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