sábado, 15 de julho de 2017

Leite condensado de coco vegano


Ingredientes
500 ml de leite de coco (não utilize a versão light)
1/2 xícara de chá de açúcar demerara 

Preparo
Leve o leite de coco ao fogo até começar a ferver. 
Tire do fogo, acrescente o açúcar demerara e mexa sem parar em fogo baixo até reduzir pela metade (aproximadamente 30 minutos). 
O leite fica bem cremoso não vai ficar firme demais e também não irá “desgrudar” do fundo da panela, como acontece com o leite condensado tradicional quando levado ao fogo. 
Baseie-se pela quantidade de leite na panela, quando reduzir pela metade, pode desligar.
Espere esfriar e leve à geladeira. 

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