quarta-feira, 26 de julho de 2017

Almôndegas de frango light

Ingredientes
400 gr de frango moído
1/2 abobrinha
1/2 berinjela
1/2 talo de alho poró
1 alho
1/2 xícara (chá) de quinoa cozida
Sal, pimenta branca e cominho a gosto

Preparo
Pique a berinjela em cubinhos, refogue com um fio de azeite junto com o alho picado, até dourar. Reserve. 
Rale a abobrinha e misture com o frango. 
Junte o refogado e coloque sal a gosto. 
Amasse tudo muito bem (ou bata no processador). 
E faça as almôndegas. 
Asse em forno 200 graus por 15 min e misture a quinoa no fim

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