quarta-feira, 14 de dezembro de 2016

Salada de Grão-de-Bico, Pepino, Salsa e Tomate Seco


Serve 4 a 6 porções
Ingredientes
2 xícaras de grão-de-bico cozido
1/2 pepino grande, cortados ao meio longitudinalmente e cortado em fatias finas
1/2 cebola roxa, cortada em fatias finas


1/4 de xícara de tomates secos picados
1 pequeno maço de salsa, picado
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal, pimenta e folhas de manjericão a gosto
Misture todos os ingredientes numa saladeira e sirva.

Dica - Se possível, prepare com antecedência. 
O sabor fica ainda melhor após umas 2 horas na geladeira.




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