terça-feira, 27 de novembro de 2018

Mousse fácil de banana por Vivian Feldman

Ingredientes 
2 ovos 

100 gr de açucar 
1 banana nanica 
120 gr cream cheese 
250 gr de creme de leite fresco 
80 gr de amendoim 



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Preparo 
Caramelize o açúcar e jogue as nozes picadas. 
Despeje sobre uma superfície para esfriar. 
Pique em pequenos pedacinhos. Reserve. 
Bata as gemas com 50 g de açúcar até ficar um creme claro. 
Amasse a banana, misture com o cream cheese e adicione às gemas. 
Bata as claras em neve com 50 g de açúcar até obter picos médios.
Adicione à mistura de gemas. 
Bata o creme de leite em picos médios e adicione, cuidadosamente, à mistura. Adicione as nozes caramelizadas, despeje nos ramekins e leve ao freezer. 



Dica - Caso não queira utilizar ovos crus, pode usar ovos pasteurizados, sendo 20 gramas por gema e 30 gramas por clara.


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quarta-feira, 14 de novembro de 2018

Gelatina saudável de frutas


Ingredientes
1 colher (sopa) de gelatina sem sabor 
300 ml de água filtrada 
300 ml de suco natural (sem açúcar) 
150 g de mix de frutas desidratas 

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Preparo
Dissolva a gelatina na água e aqueça levemente no fogo. 
Desligue o fogo e acrescente o suco sem açúcar, as frutas desidratadas e misture bem (sugestões de sucos: uva integral, laranja, abacaxi, melancia ou morango; sugestões de frutas: cranberry, goji berry, blueberry, golden berry e uvas passas). 
Coloque em potinhos e leve para a geladeira até endurecer. 
É bom saber
A gelatina é um alimento fonte de proteína, em especial o colágeno, que ajuda na manutenção da firmeza e elasticidade da pele, além de fortalecer unhas, cabelos, articulações e ossos.
Fonte - Mundo verde

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quinta-feira, 27 de setembro de 2018

Brigadeiro de banana sem açúcar

Ingredientes
2 bananas pequenas (ou 1 média) 
2 colheres de adoçante em pó 
2 colheres de cacau em pó 
1 colher de sobremesa de margarina 
de 2 a 4 colheres de leite desnatado

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Preparo 
Primeiro amasse a banana, até ficar uma pasta. 
Numa panela coloque a margarina e, quando começar a derreter, acrescente a banana, o adoçante e o cacau e o leite. 
Fogo médio-baixo sempre! 
Misture bem, até ficar relativamente homogêneo. 
Não vai ficar uma consistência lisa por causa da banana, mas tudo têm que ficar bem misturadinho.

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Mexa por uns 10 a 15 minutos sem parar. 
Mas cuidado, não tá no ponto quando o brigadeiro desgruda da panela, senão ele não vai enrolar (a menos que vá usar pra cobertura). Continue mexendo até que a massa comece a “queimar” ou grudar de volta na panela. 
Passe para um prato e leve à geladeira. 
Uns 10 minutos para esfriar, e você já pode fazer bolinhas. 
Volte à geladeira pra ele ficar bem durinho. 
Antes de voltar à geladeira, eu passei o próprio cacau em pó, daí vai do seu gosto.

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quarta-feira, 26 de setembro de 2018

Curau light


Serve 8 porções
Ingredientes
1 cenoura média cozida
2 espigas de milho verde (corte os
grãos com uma faca rente ao sabugo)
3 xícaras (chá) de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de adoçante em pó forno e fogão
1 gelatina sem sabor
4 colheres (sopa) de água
Canela em pó a gosto

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Preparo 
Coloque a gelatina para hidratar na água. 
No liquidificador, bata a cenoura, o milho verde, o leite desnatado e o adoçante em pó, adicione a gelatina hidratada e bata bem. 
Coloque o creme na panela e leve ao forno e deixe apurar e engrossar, mexendo de vez em quando. 
Coloque o curau em um refratário, salpique a canela e deixe esfriar na geladeira.

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Dica - O milho verde é rico em vitamina A e carotenóides, interessantes para saúde ocular. 
Contem ainda vitaminas do complexo B e vitamina C que contribui com o sistema imunológico. 
Também é rico em fibras que aumentam a saciedade e melhora os níveis de açúcar e colesterol no sangue. 
Fonte - Mundo Verde


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domingo, 23 de setembro de 2018

Pãozinho low-carb de microondas em 2 minutos


Ingredientes
Rende 1 pãozinho
1 ovo
1 colher (sopa) de requeijão
Meia colher (chá) de chia 
1 colher (chá) de aveia em flocos
Sal a gosto
1 colher (chá) de fermento em pó

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Preparo
Misture tudo e leve ao micro por 2 minutos em potinho baixo untado. Pronto!!! Recheia com queijo enrole e coloque no grill para grelhar. 
Cada receita rende 1 pãozinho...

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Aumenta a termogênese, estimulando o organismo a queimar gordura, resultando no controle da obesidade.


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domingo, 9 de setembro de 2018

Virado de abobrinhas


Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada 
2 tomates sem sementes picados 
500 g de abobrinha picada 
Flocos de farinha de milho 
Cheiro-verde a gosto 
Pimenta dedo-de-moça a gosto 
2 ovos cozidos picados 
3 colheres (sopa) de azeitona verde picadas 

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Preparo
Em uma panela, leve o óleo e o azeite ao fogo. 
Acrescente o alho e a cebola, frite por três minutos, junte o tomate, a abobrinha e refogue até que fiquem macios. 
Misture os flocos de milho, o cheiro-verde e a pimenta. Retire do fogo, acrescente o ovo cozido e a azeitona e sirva.

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domingo, 26 de agosto de 2018

Purê de inhame light

Ingredientes
4 a 5 inhames
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
½ xícara (chá) de leite desnatado (ou mais, se precisar)
Sal a gosto

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Preparo
Descasque os inhames e cozinhe-os no vapor por cerca de 30 minutos ou até que fiquem molinhos.
Passe-os pelo espremedor de batata.
Numa panela, junte o inhame espremido e o azeite.
Leve ao fogo e, mexendo sem parar, vá acrescentando o leite até obter a consistência de purê.
Coloque o sal a gosto e sirva em seguida.

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terça-feira, 21 de agosto de 2018

Pudim de maracujá


Ingredientes
½ xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
1 pacote de gelatina sem sabor
1 copo “tipo requeijão” de suco de maracujá puro coado
10 a 15 unidades de gelo 

Preparo 
Coloque em uma panela o amido de milho, o açúcar, a água, a gelatina e o suco de maracujá. 
Leve ao fogo e deixe reduzir, mexendo de vez em quando, até adquirir ponto cremoso.


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Coloque a mistura, ainda quente, em um liquidificador e vá acrescentando o gelo, batendo em velocidade alta. 
Coloque em uma forma com furo central e leve ao freezer. 
Sirva bem gelado.


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O maracujá é rico em vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, fósforo, sódio, potássio, vitaminas A e C e fibra solúvel. 
Tem ação calmante, por isso ajuda a combater a ansiedade, a depressão e os distúrbios do sono. 

Fonte - Mundo verde


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segunda-feira, 23 de julho de 2018

Bolo de fubá com coco sem farinha e sem açúcar

Ingredientes
3 ovos
2 xícaras (chá) de fubá
200 g de coco ralado grosso
1 xícara (chá) de leite desnatado ou leite de coco light
1 xícara (chá) de adoçante culinário
1 colher (sopa) de fermento
Erva doce a gosto
Canela em pó para polvilhar

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Preparo
Acrescente os ingredientes no liquidificador, um a um, exceto o fermento.
Bata por 2 minutos até ficar cremoso.
Acrescente o fermento e a erva doce, e misture delicadamente.
Unte a forma com um furo no meio, untada com óleo de coco.
Leve ao fogo médio preaquecido por 30 minutos ou até dourar.
Desenforme e polvilhe canela em pó.

100 Receitas Low Carb

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quarta-feira, 11 de julho de 2018

Omelete Fit Low carb: receita deliciosa e fácil

No mundo atual, as pessoas estão cada vez mais preocupadas com a saúde do corpo e buscando ter uma vida mais saudável e plena. 
Com isso, muitas mudanças na alimentação são utilizadas, como no caso de quem faz a dieta low carb por exemplo.

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O que é Alimentação e Dieta Low carb
Dieta low carb restringe fortemente o consumo de carboidratos, reduzindo sobremaneira o seu consumo. 
Embora essa restrição seja polêmica e venha causando bastante controvérsias, os resultados são inegáveis.

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É importante conversar com seu médico a respeito dessa dieta, seus benefícios para a perda de peso e os seus riscos se você pretende seguir adiante com ela. 
Existem muitas variações desta dieta, mantendo o consumo diário de carboidratos, geralmente, dentro do intervalo de 20 g a 100 g diárias.
Abaixo vamos te mostrar uma das receitas mais famosas pelos que adotam essa dieta - o omelete low carb.

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Receita de Omelete Low carb


ingredientes que são super saudáveis, confira:
3 ovos
Sal e pimenta
30 g de manteiga para fritar
Meia cebola
30 g de queijo ralado
3 cogumelos

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Preparo que é bem simples
Passo 1
Quebrar os ovos em uma tigela de misture com uma pitada de sal e pimenta. Em seguida bata os ovos com um garfo até ficar suave e espumoso.

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Passo 2
Coloque o sal e temperos a gosto e derreta a manteiga em uma frigideira. 
Uma vez que a manteiga tenha derretido, despeje a mistura de ovos.

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Passo 3
Quando seu omelete começar a cozinhar e ficar firme, mas ainda com um pouco de ovo cru na parte de cima, jogue por cima o queijo, os cogumelos e a cebola Usando uma espátula, alivie cuidadosamente as bordas da omelete e depois dobre-a no meio.

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Passo 4
Quando começar a ficar dourado por baixo, retire a panela do fogo e deslize a omelete para um prato.

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E é por isso que eu continuo recomendando: porque simplesmente é fantástico. Funciona mesmo.


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quarta-feira, 27 de junho de 2018

O segredo sobre receitas low carb para emagrecer facil. Ninguém NUNCA fez igual!


A dieta low carb tem sido muito comentada nas redes sociais, mas a maioria das pessoas ainda não faz ideia de como ela funciona. Há quem acredite que este tipo de alimentação consiste em “zerar carboidratos”, comer bacon e encher o café de gordura. Mas não é bem assim.

Resumindo esse tipo de dieta consiste em diminuir o teor de carboidratos presente na alimentação diária, induzindo o corpo a uma adaptação, para que então “gire a chavinha” e utilize a gordura como sua principal fonte de energia.


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“Com um consumo adequado de proteínas e gorduras, a tendência é que ocorra uma diminuição na fome devido à constância que a insulina irá se manter”, 

É uma estratégia para um determinado momento ou circunstância, que deve ser totalmente individualizada e ser muito bem orientada por um nutricionista.

“Mesmo com os incansáveis estudos de nível de evidências impecável provando o contrário, hoje a teoria de que a gordura natural dos alimentos não é prejudicial à saúde ainda encontra resistência”.
Deixar de consumir gordura é uma prática arriscada. 
A compensação é clara: sempre que algo deixa de ser ingerido, outra coisa tem que entrar no lugar.

Receitas Funcionais

Abaixo deixo para você esse ebook que você pode acessar do seu celular e começar ainda hoje, é sucesso.
As receitas são perfeitas para você ter uma alimentação saudável e com muito sabor.

E também uma receitinha fácil e deliciosa para você se aquecer neste inverno que promete ser muito frio!!!

Sopa de abobora com couve
Ingredientes
1/2 colher (chá) de óleo (canola ou soja)
1 cebola média picada
3 dentes de alho
1 quilo de abóbora sem casca, em cubos
4 xícaras (chá) de água fervente
Sal e orégano a gosto
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (chá) de noz-moscada ralada
1 colher (chá) de gengibre ralado
5 folhas de couve picadas

Preparo
Em uma panela funda, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. 
Junte a abóbora e refogue por 3 minutos. 
Adicione a água, o sal, o orégano e a cebolinha. 
Tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos. 
Coloque a noz-moscada e o gengibre.
Espere amornar e bata no liquidificador.
Volte para a panela, ajuste o sal, aqueça e acrescente a couve. 
Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada. Sirva em seguida.

Dica - O gengibre age como antibiótico e possui ação anti-inflamatória. 
Tem efeito termogênico, ótimo para acelerar a queima de calorias e outros aditivos que favorecem a eliminação de toxinas. 
Além disso, o gengibre é digestivo e pode prevenir náusea.

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quarta-feira, 6 de junho de 2018

Salada prensada da Bela Gil


Serve 4 porções
Ingredientes
1 pepino japonês fatiado em rodelas
2 rabanetes fatiados em rodelas
1 cenoura ralada na parte mais grossa do ralador
¼ xícara (chá) de salsinha picada



½ cebola fatiada em Julienne
Suco de 2 limões
5 colheres (sopa) de azeite
½ acelga fatiada bem fina (tipo couve a mineira)
2 colheres (chá) de sal (sim, é bastante sal)
Preparo
1. Coloque os legumes numa tigela com o sal
2. Massageie os vegetais com as mãos, prensando, para que solte o líquido. Dispense metade do liquido dos vegetais.


3. Adicione a salsa, o limão e o azeite a salada e misture.
4. Acerte o tempero e sirva.


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terça-feira, 5 de junho de 2018

Estrogonofe de grão-de-bico por Juliana Pizzocolo – Nutrichef do Programa Você Bonita


Ingredientes

Estrogonofe:

2 xícaras (chá) de grão de bico cozido
1 xícara (chá) de leite de aveia
1 tomate maduro
1 cebola roxa
½ pimentão vermelho médio
Sal a gosto
1/2 maço de salsinha e cebolinha
1 colher (sopa) de azeite
Noz moscada a gosto



Batata-doce palha:
1 batata-doce pequena
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto


Leite de Aveia:
1 xícara (chá) de aveia
4 xícaras (chá) de água
Preparo
Refogar a cebola, em seguida adicionar o tomate e o pimentão. 
Quando estiverem macios, adicionar o grão de bico. 
Adicionar o sal, o tempero verde e a noz moscada.
Após 3-4 minutos despejar o leite de aveia e mexer sem parar em fogo baixo. 
Cozinhar por mais 2-3 minutos e desligar. 

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Para a batata palha: 
Corte a batata doce em tirinhas finas e coloque-as no meio de dois panos de prato limpos, para secarem bem. 
Em seguida, unte uma forma com azeite e espalhe as tirinhas. 
Leve ao forno até ficarem crocantes.

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Leite de Aveia:
Hidratar aveia em flocos por pelo menos 2 horas (1 xícara de aveia para 2 xícaras de água). 
Bater no liquidificador a aveia com a água do molho e mais 2 xícaras de água gelada. 
Coar preferencialmente em coador de tecido (voil ou outro).

Festival de Pão de Queijo Vegano


Curso online formado por 10 vídeo aulas com o passo a passo da produção de 12 sabores de Pãezinhos com ingredientes alternativos como o inhame, a batata doce e a batata inglesa 


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